Okres dojrzewania: min. 8 lat
Zawartość moszczu gronowego: min. 40%
Kwasowość: 6%
Gęstość: 1,24 kg/l
Barwa: czarna
Smak i zapach: intensywny, z nutą dojrzałych owoców- śliwki, figi, gruszki oraz cynamonu i wanilii.
Zastosowanie kulinarne: sałatki wytrawne i owocowe, sery dojrzewające, omlety, potrawy grillowane i pieczone z: owoców morza, ryb, drobiu, mięsa.
Ocet balsamiczy z Modeny I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) o miękkim, aksamitnym smaku i aromacie bogatym w nuty dojrzałych owoców: śliwki, gigi, gruszki. Jest gęstym octem dojrzewającym minimum 8 lat w dębowych beczkach. Ma dość dużą lepkość, intensywny kolor i wysoką klarowność. Konsystencja w ustach jest bogata i otulająca, smak natomiast intensywny z wyczuwalnymi dojrzałymi owocami, cynamonem i wanilią. Ocet ten zawdzięcza swoje właściwości sensoryczne dojrzewaniu w dębowych beczkach. Doskonale komponuje się z sałatkami z owoców morza, Parmigiano Reggiano, omletami. Wyśmienicie wzmacnia smak świeżych owoców w sałatkach owocowych. Idealnie nadaje się do grillowanych mięs i serów.
Właściwości zdrowotne octu balsamicznego
Ocet balsamiczny jest bardzo zdrowy i warto o nim pamiętać w codziennej diecie.
- Ocet balsamiczny pomoże osobom z zaburzeniami pracy jelit oraz biegunkami.
- Ma on również dobroczynny wpływ na układ krążenia.
- Spożywanie octu balsamicznego wpływa na redukcję ryzyka miażdżycy oraz złego cholesterolu.
- Ocet balsamiczny pomaga unormować ciśnienie krwi oraz pracę serca.
- Ponadto ocet balsamiczny sprawia, że nasza skóra, włosy i paznokcie wyglądają dużo lepiej.
- Dzięki spożywaniu octu balsamicznego zmniejszamy również ryzyko pojawienia się infekcji, ponieważ ocet balsamiczny ogranicza rozwój drożdży i pleśniawek.
- Ocet balsamiczny powinien również pojawić się w diecie osób odchudzających się. Ocet balsamiczny to naturalny sposób, aby zadbać o siebie i swoją figurę, i może z powodzeniem zastąpić suplementy dietywspomagające odchudzanie.
- Przyspiesza proces trawienia i zwiększa przemianę materii.
- Ocet balsamiczny spożywany regularnie pomaga przyśpieszyć spalanie tłuszczu i ogranicza wchłanianie toksyn.
Wystarczy, że zamiast stosowania suplementów, zaczniemy dodawać ocet balsamiczny do potraw.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.