Ocet balsamiczny z Modeny 5-letni – ocet z białych winogron Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bianca (250ml)

Okres dojrzewania: min. 5 lat
Zawartość moszczu gronowego: min. 30%
Kwasowość: 6%
Gęstość: 1,18 kg/l
Barwa: intensywnie brązowa
Smak i zapach: lekko słodki, kwaśny, niezbyt ostry, nuty drzewno-owocowe,

Zastosowanie kulinarne: do zup, krewetek, świeżego tuńczyka, risotto, gotowanego mięsa

Ocet balsamiczy z Modeny I.G.P.  (Indicazione Geografica Protetta) o lekko słodkim  smaku i niskiej gęstości, dojrzewający minimum 5 lat w dębowych beczkach. Kwasowe nuty są dobrze wyczuwalne, ale uzupełnione lekką słodyczą. Harmonia smaku jest wynikiem leżakowania w dębowych beczkach, które pozwalają octowi dojrzeć i osiągnąć pełny smak. Barwa intensywnie brązowa o doskonałej przejrzystości i połysku. Aromat jest wyraźnie kwaśny, ale niezbyt ostry. Nuty drzewno-owocowe są dobrze wyczuwalne, a jego lekka gęstość przyjemnie otula podniebienie i dzięki temu dłużej zachowuje smak w ustach. Dobrze komponuje się z zupami, krewetkami, świeżym tuńczykiem, risotto, gotowanym mięsem.

Właściwości zdrowotne octu balsamicznego

Ocet balsamiczny jest bardzo zdrowy i warto o nim pamiętać w codziennej diecie.

• Ocet balsamiczny pomoże osobom z zaburzeniami pracy jelit oraz biegunkami.
• Ma on również dobroczynny wpływ na układ krążenia.
• Spożywanie octu balsamicznego wpływa na redukcję ryzyka miażdżycy oraz złego cholesterolu.
• Ocet balsamiczny pomaga unormować ciśnienie krwi oraz pracę serca.
• Ponadto ocet balsamiczny sprawia, że nasza skóra, włosy i paznokcie wyglądają dużo lepiej.
• Dzięki spożywaniu octu balsamicznego zmniejszamy również ryzyko pojawienia się infekcji, ponieważ ocet balsamiczny ogranicza rozwój drożdży i pleśniawek.
• Ocet balsamiczny powinien również pojawić się w diecie osób odchudzających się. Ocet balsamiczny to naturalny sposób, aby zadbać o siebie i swoją figurę, i może z powodzeniem zastąpić suplementy diety wspomagające odchudzanie.
• Przyspiesza proces trawienia i zwiększa przemianę materii.
• Ocet balsamiczny spożywany regularnie pomaga przyśpieszyć spalanie tłuszczu i ogranicza wchłanianie toksyn.

Wystarczy, że zamiast stosowania suplementów, zaczniemy dodawać ocet balsamiczny do potraw.