Kwasowość: 0,08%
Zawartość polifenoli: 750 mg/kg
Smak i zapach: owocowy z pikantno-goryczkowym posmakiem, zapach dojrzałych owoców, zielonych liści, zielonych bananów oraz mięty
Kulinarny wybór: do sałatek, warzyw, zup, grillowanych ryb i mięs, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️🌶️
Odmiana oliwek: Picual
Najlepiej spożyć do: grudzień 2025
Oliwa Picual z oliwiarni 'Casas de Hualdo’ to niezrównany eliksir pochodzący z hiszpańskiego rejonu Toledo, zamknięty w szklanej ciemnej butelce gotowy, by rozpocząć podróż przez zmysły. Ta wyjątkowa oliwa, o niezwykle niskiej kwasowości, jest owocem rekordowo szybkiego przetworzenia świeżych owoców oliwki odmiany Picual. W ciągu nie więcej niż 6 godzin od ich zerwania, oliwki zostają delikatnie wytłoczone na zimno, a ta esencja zostaje zamknięta w butelce, rozpoczynając podróż, abyś mógł osobiście doświadczyć świeżości i intensywnego smaku oliwek Picual!
Oliwa Picual urzeka swoimi wyjątkowymi smakami i aromatami. Jej smak jest owocowy, z delikatnym posmakiem pikantności i pieprzu, podczas gdy zapach przywodzi na myśl dojrzałe owoce, zielone liście, banany oraz nuty mięty. Jej bursztynowy kolor dodaje elegancji i wyrafinowania.
Ta oliwa zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także wszechstronnością zastosowań. Doskonale komponuje się z kaszami, makaronami, rybami, warzywami, dziczyzną czy wieprzowiną. Można ją podać zarówno z białym, jak i czerwonym winem, co sprawia, że jest idealna na różne okazje.
Picual to oliwa bazowa, która doskonale współgra jako podstawa w dressingu, pastach, pesto, hummusach, sosach, nie dominując, lecz wspaniale uzupełniając smak potraw. Doskonale sprawdza się również jako główny składnik sosu do klasycznego spaghetti „aglio e olio”. Jej uniwersalność sięga dalej – świetnie komponuje się z dobrym chlebem, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
W Hiszpanii, używana do przygotowania flagowych andaluzyjskich dań z warzywami, jak karczochy, szparagi czy szpinak, jest niczym płynną duszą tych potraw.
Co sprawia, że oliwa Picual jest tak wyjątkowa? To przede wszystkim jej bardzo wysoka zawartość polifenoli, czyli potężnych przeciwutleniaczy. Te naturalne substancje działają jak tarcza przeciwko przedwczesnemu starzeniu się, nowotworom, chorobom serca i innym chorobom cywilizacyjnym. Dodatkowo polifenole bronią organizm przed atakami bakterii, wirusów i grzybów. Im więcej polifenoli, tym lepsza ochrona dla zdrowia.
Polifenole z oliwy z oliwek obniżają lipidy we krwi, ochraniają przed stresem oksydacyjnym i przez to mają działanie lecznicze – obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwzakrzepowo, zapobiegają miażdżycy, działają przeciwnowotworowo, spowalniają starzenie się mózgu.
Korzystny efekt otrzymuje się przy dziennym spożyciu w potrawach 30 g oliwy z oliwek.
Zalety smakowe i doskonała jakość tej oliwy zostały docenione przez profesjonalny panel testerski publikacji FLOS OLEI – międzynarodowego przewodnika, który gromadzi recenzje na temat najlepszych oliw świata. Nie bez powodu oliwa ta znalazła się w elitarnym gronie „płynnego złota”, osiągając wysokie noty w rankingach. Już w roku 2014 uplasowała się w najlepszej dwudziestce „TOP 20” z wynikiem 91/98 punktów, a w 2016 roku osiągnęła jeszcze lepszy rezultat – aż 97/98 punktów, pokazując, że zbliża się do doskonałości rok po roku. Oliwa Picual to niezrównane dobro, które stale dąży do ideału.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.