Kwasowość: 0,15%
Zawartość polifenoli: 600 mg/kg
Smak i zapach: owocowy z przyjemnymi nutami świeżych warzyw, świeżo skoszonej trawy i karczochów. Smak wyrazisty, a jednocześnie harmonijny, doskonale zrównoważony między goryczką i pikantnością
Kulinarny wybór: idealna do dań śródziemnomorskich, sałatek, grillowanych warzyw, mięs, makaronów i bruschetty, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️🌶️
Odmiana oliwek: Coratina
Najlepiej spożyć do: 04.01.2026
Włoska oliwa Coratina to jedna z najzdrowszych i najbardziej intensywnych oliw extra virgin, o wysokiej zawartości polifenoli i pikantnym smaku – idealna dla koneserów i osób dbających o zdrową dietę.
Oliwa Terra di Bari z oliwek Coratina to wysokiej jakości oliwa extra virgin produkowana we Włoszech, w regionie Apulia (Puglia). Jest uznawana za jedną z najbardziej intensywnych i bogatych w polifenole odmian, co czyni ją wyjątkowo zdrową i aromatyczną.
Cechy oliwy z oliwek Coratina:
Smak i aromat:
- Bardzo intensywny, wyrazisty, pikantny i lekko gorzki smak.
- Mocno wyczuwalne nuty zielonej oliwki, karczocha, migdałów, trawy i zielonego jabłka.
- Charakterystyczne pikantne zakończenie w gardle – oznaka wysokiej zawartości antyoksydantów.
Wysoka zawartość polifenoli
- Coratina to jedna z odmian o najwyższym stężeniu polifenoli (nawet 500–1000 mg/kg w świeżej oliwie), co nadaje jej mocne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
- Dzięki temu oliwa jest bardzo trwała i wolniej się utlenia (może zachować świeżość nawet 2–3 lata).
Zastosowanie w kuchni
- Idealna do dań śródziemnomorskich, sałatek, grillowanych warzyw, mięs, makaronów i bruschetty.
- Doskonała do spożywania na surowo ze względu na swoje właściwości zdrowotne.
- Świetnie komponuje się z potrawami wymagającymi intensywnego smaku.
Kolor i konsystencja
- Ma intensywnie zielony kolor i gęstszą konsystencję niż łagodniejsze oliwy.
Dla kogo jest oliwa Coratina?
- Dla osób lubiących wyraziste, pikantne oliwy.
- Dla tych, którzy szukają oliwy o najwyższej wartości zdrowotnej.
- Dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią naturalny, pełny smak.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.