Kwasowość: 0,13 %
Zawartość polifenoli: 527 mg/kg
Smak i zapach: skoszonej trawy, zielonych liści, dojrzałych pomidorów, migdałów, karczocha i jabłka, z subtelną goryczką, delikatną pikantnością i łagodną słodyczą
Kulinarny wybór: do sałatek, warzyw, zup, grillowanych ryb i mięs, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️
Odmiana oliwek: Hoijblanca
Najlepiej spożyć do: kwiecień 2027
ENTRE CAMINOS SELECCTIÓN – Ekologiczna Oliwa z Oliwek Extra Virgin BIO 500 ml (odmiana Hojiblanca), limitowana edycja.
Entre Caminos Selecctión to ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin klasy premium, wytwarzana wyłącznie z oliwek odmiany Hojiblanca, zbieranych ręcznie na początku października 2024 roku. To tzw. oliwa z wczesnego zbioru (early harvest), która powstaje z zielonych, jeszcze nie w pełni dojrzałych owoców – właśnie wtedy oliwki zawierają najwięcej cennych polifenoli. Tłoczona jest na zimno w ciągu kilku godzin od zbioru, w rodzinnej olejarni rodziny Alvarez, położonej w samym sercu Andaluzji, w regionie Sierra Sur (prowincja Sewilla).
Ta oliwa zachwyca doskonale zbalansowanym profilem smakowym – wyczuwalne są w niej nuty świeżo skoszonej trawy, zielonych liści, dojrzałych pomidorów, migdałów, karczocha i jabłka. Smak łączy subtelną goryczkę, delikatną pikantność i łagodną słodycz. Dzięki tej harmonii, oliwa ta przypadnie do gustu zarówno koneserom, jak i osobom dopiero zaczynającym przygodę z wysokiej jakości oliwą z oliwek.
Oliwa jest zamknięta w przepięknie zaprojektowanej butelce, nieprzepuszczającej światła. Dzięki temu jej walory organoleptyczne i biochemiczne są chronione ponad normy dla pakowania oliw.
Odmiana Hojiblanca (z hiszp. “biały liść”) charakteryzuje się wysoką zawartością kwasu oleinowego (~75%) oraz odpornością na temperaturę, co czyni tę oliwę niezwykle wszechstronną w kuchni. Świetnie sprawdzi się zarówno do spożycia na surowo (np. do sałatek, marynat, przetworów warzywnych, majonezów, aioli, winegretów), jak i do gotowania, pieczenia czy smażenia (np. ryb, makaronów, risotto czy zup typu gazpacho). To oliwa stworzona do kulinarnej kreatywności.
Co ważne – Entre Caminos Selecctión to nie tylko smak, ale i zdrowie. Dzięki bardzo wysokiej zawartości polifenoli (527 mg/kg) i wyjątkowo niskiej kwasowości (zaledwie 0,13%) wykazuje silne właściwości przeciwutleniające. Regularne spożywanie wspomaga układ sercowo-naczyniowy, poprawia trawienie, wspiera zdrowie kości i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Polifenole z oliwy z oliwek obniżają lipidy we krwi, ochraniają przed stresem oksydacyjnym i przez to mają działanie lecznicze – obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwzakrzepowo, zapobiegają miażdżycy, działają przeciwnowotworowo, spowalniają starzenie się mózgu.
Korzystny efekt otrzymuje się przy dziennym spożyciu w potrawach 30 g oliwy.
Oliwa ta spełnia najbardziej rygorystyczne normy jakościowe dla oliw dostępnych na rynku i posiada certyfikat ekologiczny.
Rozlewana do butelek całkowicie nieprzepuszczających światła i przechowywana w kontrolowanych warunkach (10–22°C), zachowuje pełnię aromatu i właściwości zdrowotnych aż do ostatniej kropli. Każda partia produkowana jest w ograniczonej ilości, zgodnie z zasadą jakości ponad ilość.
Jeśli szukasz oliwy, która łączy w sobie najwyższe standardy ekologiczne, niepowtarzalny smak, bogactwo wartości odżywczych i wszechstronność w zastosowaniu – Entre Caminos Selecctión będzie Twoim nowym ulubionym dodatkiem w kuchni.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.