1. Grecka Oliwa Extra Virgin – Olivi Kalamata P.D.O. 100% Koroneiki (500ml)
Kwasowość: 0,2%
Zawartość polifenoli: ≥ 250 mg/kg
Smak i zapach: świeżo skoszonej trawy, dojrzałych oliwek, pomidorów, smak doskonale zbalansowany
Kulinarny wybór: do sałatek, warzyw, zup, makaronów, sosów, grillowanych ryb i mięs, również do smażenia
Ostrość: 🌶️
Odmiana: Koroneiki
Zalecany termin spożycia: 12.2026
Kalamata P.D.O. Olivi to najwyższej jakości oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, certyfikowana – chroniona nazwa pochodzenia z Kalamaty. Certyfikowana przez greckie Ministerstwo Rolnictwa i organizację rolniczą Agrocert.
Oliwa Kalamata P.D.O. Olivi charakteryzuje się bardzo niską kwasowością – 0,2%, co plasuje ją w najwyższej kategorii – oliwy Premium.
Ta wyjątkowa oliwa z oliwek pochodzi z rodzinnej firmy Nikolopoulos Estate w Messinie w regionie Kalamata. Firma posiada 150 akrów ziemi, na której rośnie 3000 drzew oliwnych rodzących oliwki odmiany Koroneika i Kalamata. Rodzinne gaje oliwne usytuowane są na idealnej wysokości nad poziomem morza – 400 m n.p.m, co ma kluczowy wpływ na smak oliwek i oliwy.
Oliwa Kalamata P.D.O. Olivi to produkt najwyższej jakości zaliczanej do kategorii oliwy extra virgin Premium, o bogatym aromacie, wyjątkowym smaku i bogaty w lecznicze polifenole.
Oliwa Kalamata Olivi zachwyca aromatem łąki i świeżo skoszonej trawy.
Grecka oliwa extra virgin Kalamata P.D.O. Olivi ma złoto- zielony kolor świadczący o tłoczeniu jej w niepełnej dojrzałości oliwek (do końca listopada), dzięki czemu jest źródłem leczniczych polifenoli.
Polifenole z oliwy z oliwek obniżają lipidy we krwi, ochraniają przed stresem oksydacyjnym i przez to mają działanie lecznicze – obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwzakrzepowo, zapobiegają miażdżycy, działają przeciwnowotworowo, spowalniają starzenie się mózgu.
Korzystny efekt otrzymuje się przy dziennym spożyciu w potrawach 30 g oliwy z oliwek.
2. Hiszpańska Oliwa Extra Virgin Casas de Hualdo Cornicabra – 100% Cornicabra (500ml)
Kwasowość: 0,17 %
Zawartość polifenoli: 770 mg/kg
Smak i zapach: owocowy z pikantno-goryczkowym posmakiem, zapach jabłek i zielonych liści
Kulinarny wybór: do sałatek, warzyw, zup, grillowanych ryb i mięs, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️🌶️
Odmiana oliwek: Cornicabra
Najlepiej spożyć do: grudzień 2026
Oliwa Cornicabra z oliwiarni ‘Casas de Hualdo’ to esencja intensywności i głębi spośród całej gamy oliw tego producenta. Niezwykły niuans pieprzowy zaskakuje przyjemnym goryczkowym finiszem, który na długo pozostaje w ustach. To doskonała przyprawa, która znakomicie wzbogaca dania już na talerzu. Każda potrawa doprawiona tą oliwą – zupa krem, makaron, sos czy tortilla ziemniaczana – nabiera nowego wymiaru dzięki jej doskonałemu nośnikowi smaku.
Cornicabra, obok soli i pieprzu, powinna zawsze gościć na kuchennym stole jako obowiązkowa przyprawa. Jej obecność doskonale wzbogaca potrawy, zwłaszcza te zawierające ciepło podane warzywa. Krem z dyni, ziemniaków czy zupa z pieczonej papryki i pomidora, gdy zostaną doprawione Cornicabrą, stają się po prostu dziełem sztuki kulinarnej.
Ta oliwa posiada złocisty kolor z subtelną domieszką zieleni i owocowy smak, który przenosi zmysły w nutę jabłek i zielonych liści.
Oliwa Cornicabra z Casas de Hualdo jest produkowana z oliwek rosnących na najwyżej położonych tarasach hacjendy. To miejsce, gdzie gleba jest lekka, wapienna, a owoce oliwek otrzymują obfitą dawkę naturalnego światła słonecznego. Kontrolowane nawadnianie drzew zapewnia im odpowiednią ilość wilgoci. W efekcie uzyskuje się jędrne, soczyste owoce, bogate w kwas oleinowy.
Cornicabra dojrzewa powoli i długo, między końcem października a końcem stycznia, będąc najpóźniej dojrzewającą odmianą w Casas de Hualdo. Choć wymaga cierpliwości, jej smak i walory doskonale rekompensują ten długi czas oczekiwania. To oliwa, która nagradza wyjątkowymi doznaniami smakowymi, wartymi każdej chwili oczekiwania.
Co jeszcze sprawia, że oliwa Cornicabra jest tak wyjątkowa? To przede wszystkim jej bardzo wysoka zawartość polifenoli, czyli potężnych przeciwutleniaczy. Te naturalne substancje działają jak tarcza przeciwko przedwczesnemu starzeniu się, nowotworom, chorobom serca i innym chorobom cywilizacyjnym. Dodatkowo polifenole bronią organizm przed atakami bakterii, wirusów i grzybów. Im więcej polifenoli, tym lepsza ochrona dla zdrowia.
Polifenole z oliwy z oliwek obniżają lipidy we krwi, ochraniają przed stresem oksydacyjnym i przez to mają działanie lecznicze – obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwzakrzepowo, zapobiegają miażdżycy, działają przeciwnowotworowo, spowalniają starzenie się mózgu.
Korzystny efekt otrzymuje się przy dziennym spożyciu w potrawach 30 g oliwy z oliwek.
3. Włoska Oliwa Extra Virgin D.P.O. Terra di Bari Monocultivar Coratina – 100% Coratina (500ml)
Kwasowość: 0,11%
Zawartość polifenoli: 600 mg/kg
Smak i zapach: owocowy z przyjemnymi nutami świeżych warzyw, świeżo skoszonej trawy i karczochów. Smak wyrazisty, a jednocześnie harmonijny, doskonale zrównoważony między goryczką i pikantnością
Kulinarny wybór: idealna do dań śródziemnomorskich, sałatek, grillowanych warzyw, mięs, makaronów i bruschetty, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️🌶️
Odmiana oliwek: Coratina
Najlepiej spożyć do: 01.04.2027
Włoska oliwa Coratina to jedna z najzdrowszych i najbardziej intensywnych oliw extra virgin, o wysokiej zawartości polifenoli i pikantnym smaku – idealna dla koneserów i osób dbających o zdrową dietę.
Oliwa Terra di Bari z oliwek Coratina to wysokiej jakości oliwa extra virgin produkowana we Włoszech, w regionie Apulia (Puglia). Jest uznawana za jedną z najbardziej intensywnych i bogatych w polifenole odmian, co czyni ją wyjątkowo zdrową i aromatyczną.
Cechy oliwy z oliwek Coratina:
Smak i aromat:
- Bardzo intensywny, wyrazisty, pikantny i lekko gorzki smak.
- Mocno wyczuwalne nuty zielonej oliwki, karczocha, migdałów, trawy i zielonego jabłka.
- Charakterystyczne pikantne zakończenie w gardle – oznaka wysokiej zawartości antyoksydantów.
Wysoka zawartość polifenoli
- Coratina to jedna z odmian o najwyższym stężeniu polifenoli (nawet 500–1000 mg/kg w świeżej oliwie), co nadaje jej mocne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
- Dzięki temu oliwa jest bardzo trwała i wolniej się utlenia (może zachować świeżość nawet 2–3 lata).
Zastosowanie w kuchni
- Idealna do dań śródziemnomorskich, sałatek, grillowanych warzyw, mięs, makaronów i bruschetty.
- Doskonała do spożywania na surowo ze względu na swoje właściwości zdrowotne.
- Świetnie komponuje się z potrawami wymagającymi intensywnego smaku.
Kolor i konsystencja
- Ma intensywnie zielony kolor i gęstszą konsystencję niż łagodniejsze oliwy.
Dla kogo jest oliwa Coratina?
- Dla osób lubiących wyraziste, pikantne oliwy.
- Dla tych, którzy szukają oliwy o najwyższej wartości zdrowotnej.
- Dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią naturalny, pełny smak.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.