Zestaw oliwa extra virgin + kapary: włoska oliwa La Masseria (1000ml), włoskie kapary naturalne (650g)

1. Włoska oliwa extra virgin La Masseria (1000ml)

Kwasowość: 0,25%

Zawartość polifenoli: 350 mg/kg

Smak i zapach: intensywny, owocowy

Kulinarny wybór: idealna na surowo jako dodatek do pieczywa, do surowych warzyw, do zup, sosów, potraw grillowanych i pieczonych z mięsa, drobiu, ryb i owoców morza, również do smażenia

Ostrość: 🌶️🌶️

Termin spożycia: 17.01.2025

La Masseria – Starożytna olejarnia

Oliwa extra virgin La Masseria to produkt z ponad 100-letnią tradycją bardzo starannej produkcji. Jest to oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, charakteryzująca się intensywnym aromatem i owocowym smakiem, który podkreśla autentyczność chłopskiej tradycji. Produkowana jest ze skrupulatnie wyselekcjonowanych odmian oliwek z basenu Morza Śródziemnego, zbieranych w odpowiednim stadium dojrzałości i przetwarzanych natychmiast po zbiorze. W procesie produkcji stosowane są starożytne techniki tłoczenia i ekstrakcji na zimno, co pozwala zachować wszystkie cenne składniki odżywcze i aromat oliwek.

Oliwa La Masseria cechuje się doskonałymi właściwościami organoleptycznymi, dzięki czemu nadaje się do różnorodnych zastosowań kulinarnych. Jej wyjątkowy smak i aromat idealnie komponują się z potrawami, przypominającymi tradycyjne smaki i aromaty wiejskiej kuchni. Oliwa ta może być używana zarówno na surowo, jako dodatek do sałatek czy serów, jak i do smażenia, grillowania i pieczenia różnorodnych dań.

Wysokie stężenie polifenoli w oliwie La Masseria nadaje jej intensywny i lekko pikantny smak oraz przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Polifenole są znane z ich właściwości przeciwutleniających, które mogą pomagać w obniżaniu poziomu lipidów we krwi, ochronie przed stresem oksydacyjnym oraz zapobieganiu różnym chorobom, w tym miażdżycy i nowotworom.

Zaleca się spożywanie 30g dziennie oliwy do potraw, aby korzystać z jej właściwości zdrowotnych.

Dodatkowo, dzięki krótkiemu okresowi między zbiorem oliwek a ich wytłaczaniem, oliwa La Masseria charakteryzuje się bardzo niską kwasowością, co dodatkowo podkreśla jej wysoką jakość i świeżość.

2. Włoskie kapary naturalne Delizia (650g – waga po odsączeniu z zalewy)

Pochodzenie: Włochy

Kolor: zielono-oliwkowe

Wielkość: 0,5 – 1 cm

Smak i zapach: lekko słony, lekko pikantny, lekko gorzkawy

Kulinarny wybór: do sałatek, past, makaronów, sosów, jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs, drobiu, ryb i owoców morza

Ostrość: 🌶️

Najlepiej spożyć do: 21.11.2026

Kapary w solance – Delikatność i Aromat Śródziemnomorskiego Słońca

Poznaj esencję śródziemnomorskiej kuchni dzięki naszym wyśmienitym kaparom w solance. To wyjątkowe owoce kaparowca, zbierane i starannie przetwarzane, aby dostarczyć Ci produkt najwyższej jakości.

Kapary to małe, jadalne pączki kwiatów rośliny o nazwie kaparowiec  (Capparis spinosa), która jest często spotykana w regionach o klimacie śródziemnomorskim. Te pączki są zbierane przed rozkwitem kwiatów, gdy są jeszcze bardzo małe i zwykle zielone lub oliwkowozielone. Kapary są popularnym składnikiem w kuchni śródziemnomorskiej i używane są zarówno jako dodatek smakowy, jak i dekoracyjny.

Kapary są szeroko wykorzystywane w kuchni do różnorodnych potraw, takich jak sałatki, sosy, pasty, potrawy mięsne i rybne. Dodają one unikalny smak i aromat, który podkreśla i uzupełnia inne składniki potrawy.

Kapary, oprócz swojego wyjątkowego smaku i aromatu, są również źródłem korzyści zdrowotnych. Oto kilka właściwości zdrowotnych kaparów:

1. Bogactwo składników odżywczych: Kapary są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy i witamina C. Przeciwutleniacze pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, co może przyczynić się do ochrony komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
2. Niskokaloryczność: Kapary są niskokaloryczne (tylko 22kcal/100g), co oznacza, że mogą być świetnym dodatkiem do diety osób dbających o masę ciała.
3. Wzmacnianie odporności: Dzięki zawartości witaminy C, kapary mogą wspomagać funkcjonowanie układu odpornościowego, pomagając organizmowi w walce z infekcjami i chorobami.
4. Poprawa trawienia: Niektóre badania sugerują, że kapary mogą mieć pozytywny wpływ na trawienie i zdrowie jelit. Ich zawartość kwasów organicznych może wspomagać trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
5. Obniżenie ciśnienia krwi: Istnieją dowody sugerujące, że kapary mogą pomagać w obniżaniu ciśnienia krwi ze względu na ich działanie rozszerzające naczynia krwionośne.
6. Wspomaganie zdrowia serca: Niektóre badania sugerują, że składniki zawarte w kaparach, takie jak rutyna i kwas chlorogenowy, mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu i zapobieganie miażdżycy.

Warto jednak pamiętać, że większość badań dotyczących korzyści zdrowotnych kaparów jest ograniczona, a większość z nich opiera się na badaniach in vitro lub na zwierzętach. Wpływ kaparów na zdrowie człowieka może różnić się w zależności od wielu czynników, takich jak ilość spożywanych kaparów, styl życia i ogólny stan zdrowia.

Skład: kapary, woda, sól, kwasek cytrynowy, kwas askorbinowy.