Kwasowość: 0,26 %
Zawartość polifenoli: ≥ 250 mg/kg
Smak i zapach: świeżo skoszonej trawy, dojrzałych jabłek, pomidorów, smak owocowy z delikatną goryczą
Kulinarny wybór: do sałatek, warzyw, zup, makaronów, grillowanych ryb i mięs, również do smażenia
Ostrość: 🌶️🌶️🌶️
Cazorla Picual P.D.O. Jaen to 100% hiszpańska oliwa powstała z pierwszego tłoczenia na zimno niedojrzałych do końca oliwek, tzw. oliwa wczesnego zbioru. Wytłoczona z oliwek odmiany Picual pozyskanych z gajów oliwnych w Sierra de Cazorla z regionu Jaen. Oliwa Cazorla Picual to produkt regionalny – chroniona nazwa pochodzenia P.D.O. Jaen. Niska kwasowość to zasługa ręcznego zbioru i tłoczenia oliwy do 12 godz od zbioru. Posiada silne właściwości prozdrowotne ze względu na wysoką zawartość polifenoli. Wysoka zawartość polifenoli nadaje jej smak intensywny i lekko ostry. Idealna do użytku na surowo i do potraw na gorąco.
Oliwa charakteryzuje się niską kwasowością dzięki krótkiemu okresowi miedzy zbiorem oliwek a ich wytłaczaniem.
Polifenole z oliwy z oliwek obniżają lipidy we krwi, ochraniają przed stresem oksydacyjnym i przez to mają działanie lecznicze – obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwzakrzepowo, zapobiegają miażdżycy, działają przeciwnowotworowo, spowalniają starzenie się mózgu.
Korzystny efekt otrzymuje się przy dziennym spożyciu w potrawach 30 g oliwy z oliwek.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.